Un tuffo nella gastronomia veneta

Ricette dal Veneto

In questa selezione di ricette ti proponiamo dei piatti tipici della gastronomia veneta. Come in tutte le regioni italiane la cucina veneta è costellata di piatti tipici ed in questa regione ne troviamo molti di terra ma anche molti altri di mare.

Gustati un colorato risotto al radicchio trevigiano, assaggia quello ai piselli che in dialetto veneto è chiamato risi e bisi ed è tipico della provincia vicentina, concediti dei deliziosi bigoli in salsa di sardine, un tipo di pasta che ricorda gli spaghetti ma che ha un diametro più spesso e che ha una consistenza così porosa da trattenere alla perfezione il sughino di sardine... da leccarsi i baffi!
Preparati un piatto di tortelli di zucca, pasta ripiena tipica del mantovano: un piatto semplice condito con burro e salvia ma dal sapore così delicato che una volta provati non potrai più farne a meno.
Non perderti la tipica minestra pasta e fagioli dai veneti chiamata pasta e fasoi.

Prova il baccalà e sbizzarrisciti a cucinarlo in mille mondi: mantecato, alla vicentina, con la polenta. Questo pesce lo si trova spesso nei bacari veneziani, locali tipici della laguna che si trovano sparsi nel centro, dove puoi rinfrescarti con uno spritz ed assaggiare tantissimi cicchetti, ovvero stuzzichini generalmente a base di baccalà, di polenta, di fegato alla veneziana... 

Leggi le ricette e lasciati ispirare!

Vedi le ricette