Ricette originali con il pesto
30 ricette originali a base di pesto
Il pesto è un condimento tipico della regione Liguria. Il suo ingrediente principale è il basilico, che viene pestato insieme a sale, aglio, pinoli, Parmigiano Reggiano, Fiore Sardo e olio extravergine di oliva.
La caratteristica distintiva di questo condimento è proprio quella di essere preparato a crudo, evitando di far perdere le caratteristiche organolettiche originarie dei suoi ingredienti.
Prendendo spunto da questa tecnica sono stati creati altri tipi di pesto più particolari come quello di rucola, di peperone, di cavolo nero, di fave, di cicoria o di agrumi.
Ecco delle ricette originali di pesto ligure ed altri pesti super saporiti!
Ricette selezionate
Lasagne al pesto
Trofie al pesto di rucola
Rondelle al pesto
Linguine con pesto e bottarga
Pasta al pesto alla genovese
Insalata di orzo con pesto e pomodorini
