Acciughe fritte croccanti

Acciughe fritte croccanti

Le acciughe fritte sono un antipasto caldo e croccante da servire come spuntino o aperitivo. Ricetta facile e veloce alla portata di tutti.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 10 min
  • Categoria: Antipasti
  • Cucina: Mediterranean
Acciughe sotto sale 12
Uova 2
Farina 2 cucchiai
Latte 1/2 bicchiere
Timo 10 foglioline
Sale un pizzico
Pepe un pizzico

Preparazione: acciughe fritte croccanti

  1. Inizia a dissalare molto bene sotto l'acqua corrente le acciughe sotto sale e poi aprile delicatamente a libro e privale della lisca.
  2. In una ciotola sbatti le uova con la farina setacciata, il latte, le foglie di timo, il sale e il pepe/
  3. Immergi nella pastella una alla volta le acciughe asciugate.
  4. Friggi in olio bollente per 5 minuti.
  5. Scola le acciughe fritte su carta assorbente e servile calde e croccanti.

 

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