Anelli di cipolla in pastella
Una pietanza rustica e stuzzicante
| Cipolle | 120 g |
| Farina | 90 g |
| Lievito istantaneo | 1/2 cucchiaio |
| Uova | 1 |
| Latte | 100 ml |
| Olio di oliva | 1 cucchiaio |
| Sale | un pizzico |
| Olio di semi di arachidi | quanto basta |
Preparazione: anelli di cipolla in pastella
- Metti in una ciotola la farina, il lievito, l'uovo, l'olio e il latte e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprilo con la pellicola trasparente e riponilo in frigo.
- Sbuccia le cipolle e tagliale a rondelle spesse mezzo centimetro e dividile facendo attenzione a non rompere gli anelli.
- Scalda una padella con olio a 180°C. Immergi gli anelli di cipolla prima sulla pastella preparata in precedenza e poi spostali in padella e cuoci da entrambi i lati per alcuni minuti.
- Fai scolare gli anelli di cipolla su carta assorbente, mettili in un piatto da portata e servili ben caldi.
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