Arancine con uovo sodo

Le arancine con uovo sodo sono una rivisitazione della ricetta tradizionale, cucinata con ragù o prosciutto e mozzarella.

Preparazione: arancine con uovo sodo

Inizia con il lessare il riso in abbondante acqua salata. Una volta cotto, insaporiscilo con sale, pepe e curcuma.
Nel frattempo immergi le uova in un pentolino con dell'acqua, porta ad ebollizione e cuoci per 8 minuti. Poi raffreddale e sgusciale.
Dopo aver fatto freddare il riso, forma delle palline intingendole prima nell’uovo poi nella panatura, fai un buco al centro e metti un uovo sodo. Ripeti il passaggio della panatura per due volte.
Prendi una padella e scalda l’olio di semi, poi friggi le arancine. Lasciale scolare su carta assorbente prima di servire.

Potrebbe interessarti anche