Avocado ripieni di gamberetti

L'avocado ripieno di gamberetti è un fresco antipasto per le calde giornate estive. Ricetta veloce per sorprendere gli ospiti con un piatto colorato.

Preparazione: avocado ripieni di gamberetti

Inizia la preparazione lessando i gamberetti.
Taglia a metà gli avocado nel senso della lunghezza e scava la polpa, lasciando intatta la pelle.
Affetta la polpa degli avocado a dadini e spruzzaci sopra il limone affinché non annerisca.
In una ciotola prepara la salsa mescolando lo yogurt, il ketchup e la maionese. Condisci poi i gamberetti e dadini di avocado.
Riempi le vaschette di avocado con il composto preparato e servile con una spruzzata di prezzemolo tritato.

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