Avocado toast

Avocado toast

L'avocado toast è una merenda leggera e nutriente, fresca e veloce

Avocado 1
Succo di lime 2
Peperoncino fresco 1
Pane per tramezzini 4 fette
Cipolle rosse 1/2
Coriandolo qualche foglia
Sale un pizzico

Preparazione: avocado toast

  1. Trita finemente la cipolla, il peperoncino e il coriandolo
  2. Dividi a metà l'avocado e elimina il nocciolo, estrai la polpa e mettetela in un contenitore dai bordi alti versandoci l'olio
  3. Spremi il lime e aggiungi il succo e frulla tutto con un mixer ad immersione
  4. Aggiungi il coriandolo, le cipolle e il peperoncino, mescola e tieni da parte in frigo
  5. Intanto tosta leggermente le fette di pane in forno a 200° per 5 minuti
  6. Spalma il composto sulle fette di pane tostato e servi il tuo avocado toast come aperitivo o antipasto.

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