Baccalà alla livornese

Il baccalà alla livornese è un piatto di pesce semplice, rustico e saporito. Una ricetta casalinga facile e ricca di gusto.

Preparazione: baccalà alla livornese

Inizia la preparazione del baccalà alla livornese occupandoti del sugo al pomodoro: affetta una cipolla e soffriggila in una padella con un po' di olio extravergine di oliva e uno spicchio d'aglio, poi aggiungi i pomodori pelati.
Affetta il baccalà dissalato ed infarina ogni filetto, poi riscalda dell'olio e fai rosolare per qualche minuto.
Sfuma con del vino bianco e regola di sale.
Quando il sugo sarà pronto, versalo nella padella insieme al baccalà e lascia cuocere per circa 20 minuti girando di tanto in tanto.
Servi il baccalà alla livornese caldo.

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