Bigoli in salsa di sardine

Bigoli in salsa dalla tradizione veneta!

Preparazione: bigoli in salsa di sardine

Lava più le sardine e lasciale immerse in poca acqua per farle ammorbidire.
Prepara il soffritto con la cipolla, aggiungi le sardine sminuzzate e mescola.
Quando la cipolla sarà dorata abbassa la fiamma e aggiungi un po d'acqua in modo che le sardine si sfaldano.
Cucina i bigoli in acqua salata, scolali, buttali in padella mescolando e aggiungendo dell'acqua di cottura. Lascia riposare coperto per mezzo minuti.
Servi i bigoli in salsa di sardine a pranzo o cena.

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