Biscotti Abbracci

Preparazione: biscotti abbracci

1. In una ciotola capiente metti tutta la farina lasciando un vuoto al centro, dove verserai lo zucchero, un pizzico di sale e le due uova intere. Mescola il tutto
2. A questo punto aggiungi il burro freddo tagliato a tocchetti e il lievito setacciato, quindi impasta velocemente gli ingredienti fino ad ottenere un composto sodo
3. Dividi l'impasto a metà: ricopri la prima parte di pellicola e lasciala riposare in frigorifero per 20-30 minuti; alla seconda metà aggiungi il cacao, avendo cura di incorporarlo omogeneamente. Poi avvolgi anche questo nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero
4. Trascorso il tempo di posa prendi il primo panetto di impasto e forma dei cilindri di circa 6 cm di lunghezza, ripeti l'operazione anche con l'impasto al cacao
5. Stendi della carta forno su due teglie e preparati a dare forma agli abbracci. Ti basta sovrapporre le estremità di un cilindro al burro e di un cilindro al cacao
6. I biscotti dovrebbero avere un diametro di circa 5 cm, disponili nelle teglie non troppo vicini tra loro e infornali per 15-20 minuti in forno statica preriscadato  a 180°
7. Lascia intiepidire i biscotti abbracci prima di gustarli.