Biscotti al the matcha
I biscotti al tè matcha sono una varietà di tè verde giapponese che oltre ad essere utilizzato come infuso per le bevande, viene usato anche come colorante e come spezia, nella preparazione di dolci, cioccolatini e biscotti
- Parti: 4
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 15 min
- Categoria: Dolci
- Cucina: Mediterranea
| Burro | 90 g |
| Zucchero | 100 g |
| Farina | 180 g |
| Uovo | 1 |
| Bicarbonato | 1 pizzico |
| The matcha | 1 cucchiaino |
Preparazione: biscotti al the matcha
- Metti in una ciotola il burro tagliato a tocchetti e lo zucchero, lavoralo fino ad ottenere una crema, poi aggiungi l'uovo e il tè
- Lavora ancora fino ad ottenere una crema densa e omogenea, poi unisci la farina ed il bicarbonato.
- Lavora fino ad ottenere un panetto omogeneo, poi avvolgilo nella pellicola e metti in frigo a riposare per 1 ora.
- Riprendi l'impasto e stendilo su una spianatoia infarinata e ritaglia i biscotti con le forme desiderate.
- Metti i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuoci i biscotti al te matcha per 10 minuti circa in forno preriscaldato a 180°.
- Lascia intiepidire i biscotti e servili.
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