Biscotti all'avena con uvetta

Biscotti all'avena con uvetta, ideali per colazione!

Preparazione: biscotti all'avena con uvetta

Metti l'uvetta in ammollo in acqua fredda. Lavora il burro e lo zucchero con delle fruste elettriche. Unisci poi la farina, l'uovo, il lievito, l'avena e un pizzico di sale.
Scola l'uvetta e sciacquala bene sotto l'acqua corrente, quindi tamponala con della carta assorbente per asciugarla bene. Incorporala all'impasto. Aggiungi all'impasto anche la scorza grattugiata del limone e amalgama bene il tutto.
Fodera una teglia con la carta forno. Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e lavoralo brevemente. Crea delle piccole palline e sistemale sulla teglia.
Inforna a 190°C per 18 minuti.
Servi i tuoi biscotti all'avena e uvetta per colazione o merenda!

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