Biscotti con parmigiano e pecorino

Simpatici biscotti salati a base di pepe nero, parmigiano e pecorino, ideali per un aperitivo fra amici!

Preparazione: biscotti con parmigiano e pecorino

Unisci la farina, 50 g di parmigiano, il pecorino, il burro a cubetti, pepe e sale nella brocca di una planetaria e azionala aggiungendo il latte a filo.
Continua finché non otterrai una massa omogenea (puoi anche impastare a mano se non hai la planetaria): lavorala poi con le mani per dargli la forma di un panetto.
Avvolgilo nella pellicola e metti in frigo per 30 minuti. Poi stendilo con un mattarello su un piano infarinato e con uno stampino ricavane i tuoi biscotti.
Disponili su una teglia foderata da carta forna e spargi sopra il restante parmigiano e un po' di pepe: cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.
Sforna, lascia raffreddare e servi i tuoi biscotti al parmigiano e pecorino!

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