Biscotti salati al rosmarino e formaggio

Biscotti salati al rosmarino e formaggio

I biscotti salati al rosmarino e formaggio sono un antipasto o un aperitivo goloso e facile da preparare.

Ingredienti

  • Farina 00 100 g
  • Parmigiano grattugiato 70 g
  • Burro 45 g
  • Tuorlo d'uovo 1
  • Rosmarino tritato 2 cucchiai
  • Acqua 25 g
  • Pepe un pizzico

Preparazione: biscotti salati al rosmarino e formaggio

  1. In una ciotola mescola la farina con il pepe e il rosmarino tritato. Incorpora il parmigiano grattugiato e il burro tagliato precedentemente a cubetti.
  1. Mescola bene per ottenere una pasta sabbiosa.
  2. Aggiungi l'acqua fino ad ottenere un panetto omogeneo; avvolgilo nella pellicola trasparente e conservalo al fresco per 1 ora.
  3. Sendi la pasta con l'aiuto di un mattarello e forma i biscotti con uno stampino.
  4. Disponi i biscotti ottenuti su una teglia ricoperta di carta da forno e spennellali con il tuorlo d'uovo.
  5. Cuoci i tuoi biscotti salati al rosmarino e formaggio in forno a 180°C per 15 minuti.
  6. Lasciali raffreddare prima di servirli.

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