Bocconcini di pollo con yogurt e curcuma

Bocconcini di pollo con yogurt e curcuma

Una ricetta di pollo originale dal tono dolce e delicato.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 15 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Mediterranea
Petto di pollo 500 g
Pinoli 50 g
Farina 50 g
Acqua 120 g
Olio d’oliva a piacere
Yogurt 200 g
Curcuma 1 cucchiaino

Preparazione: bocconcini di pollo con yogurt e curcuma

  1. Pulisci il pollo e taglialo a cubetti, mettilo in un recipiente, aggiungi il sale e la farina e mescola bene.
  2. Elimina la farina in eccesso con un colino.
  3. Scalda l’olio in una padella, versa i pinoli e tostali per qualche minuto.
  4. Aggiungi i bocconcini di pollo, mescolali bene e lasciali rosolare per qualche minuto a fuoco vivace. Sfuma con l’acqua.
  5. Prendi una ciotola e unisci lo yogurt e la curcuma, mescolando bene.
  6. Versa la salsa nella padella con il pollo, mescola e cuoci per qualche minuto a fuoco dolce in modo da far amalgamare bene il tutto.
  7. Servi i petti di pollo con yogurt e curcuma ancora caldi.

 

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