Bresaola con champignon

Bresaola con champignon

La bresaola con gli champignon è un ottimo piatto freddo da servire in estate. Facile e veloce da preparare.

Bresaola affettata 300 g
Champignon 200 g
Limone 1
Olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
Sale un pizzico
Pepe un pizzico

Preparazione: bresaola con champignon

  1. Inizia la preparazione eliminando la parte terminale del gambo degli champignon. Raschia con un coltellino il gambo rimasto per eliminare la terra e pela le cappelle
  2. Affetta gli champignon alla julienne nel senso della lunghezza
  3. Disponi la bresaola in un piatto e alternala ai funghi
  4. Spruzzaci sopra il limone e condisci con un filo d'olio, sale e pepe
  5. Servi la bresaola con gli champignon decorata con un rametto di rosmarino.

 

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