Broccoli con acciughe e patate

Broccoli con acciughe e patate

Broccoli con acciughe e patate: un contorno di verdura facile e sfizioso.

Broccoli 800 g
Patate 4
Acciughe 4
Olive taggiasche 8
Aceto 1 cucchiaio
Olio di oliva 8 cucchiai
Aglio 1 spicchio
Pepe un pizzico

Preparazione: broccoli con acciughe e patate

  1. Lava le acciughe, puliscile ed aprile. Togli il nocciolo alle olive e tieni da parte la polpa.
  2. Taglia le patate a cubetti e cuocile a vapore per 10 minuti. In alternativa puoi lessarle.  
  3. Pulisci i broccoli, uniscili alle patate e cuoci il tutto per altri 10 minuti.
  4. Sistema nel mixer le acciughe, le olive e l'aglio a fettine, l'aceto e frulla il tutto. Aggiungi il pepe e l'olio e frulla ancora per due minuti.
  5. Trasferisci i broccoli con le patate in una ciotola, versa sopra la salsina di acciughe e olive e amalgama il tutto.

     

  6. Servi i tuoi broccoli con acciughe e patate per pranzo o cena.

 

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