Budino al pistacchio

Budino al pistacchio

Un dessert facile, ricco di proteine e goloso: in questa ricetta il pistacchio sprigiona tutto il suo sapore!

  • Parti: 4
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 45 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: Italiana

Ingredienti

  • Latte condensato 1 lattina
  • Uova 4
  • Pistacchi pelati e tritati 1 tazza
  • Essenza di vaniglia 1 cucchiaino
  • Zucchero 1/2 tazza
  • Acqua q.b.
  • Granella di pistacchio a piacere

Preparazione: budino al pistacchio

  1. Scalda in un pentolino lo zucchero con acqua fino a formare il caramello. Una volta pronto versalo negli stampi da budino.
  2. Frulla insieme il latte condensato, le uova, i pistacchi tritati, l'essenza di vaniglia e filtra con un colino.
  3. Versa il composto all'interno degli stampi con il caramello e coprili. 
  4. Preriscalda il forno a 180°C e cuoci i budini a bagno maria per 45 minuti.
  5. Una volta pronto, lascia raffreddare il budino al pistacchio, rovescialo in un piatto da dessert, decoralo con la granella di pistacchio e servilo!

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