Budino all'uva

Budino all'uva

Il budino all'uva è un ottima variante del classico budino al cioccolato, ma viene qui proposto in un gusto nuovo a base di frutta fresca.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 60 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: Italiana
Pan carrè 12 fette
Burro 50 g
Tuorli 5
Zucchero 150 g
Latte 1 l
Vaniglia 1 stecca
Uva 100 g
Rum 1 bicchierino
Zucchero a velo per decorare

Preparazione: budino all'uva

  1. Tosta le fette di fan carrè senza la crosta nel burro, di cui conserverai una noce per ungere. 
  2. Monta i tuorli con lo zucchero e versaci sopra il latte bollito in precedenza con la stecca di vaniglia. 
  3. Prendi uno stampo da budino e ungilo con la noce di burro che hai tenuto da parte e disponici a strato le fette di pan carne tostato.
  4. Tra una fetta e l'altra di pan carrè metti l'uva ammorbidita con acqua tiepida e rum. 
  5. Dopo aver sistemato tutte le fette di pan carne versaci sopra i latte con i tuorli e cuoci il budino a bagnomaria per circa 1 ora. 
  6. Lascia freddare e spolverizza il tuo budino all'uva con lo zucchero a velo prima di servirlo.

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