Burro di mandorle

Burro di mandorle

Il burro di mandorle é una deliziosa crema dai molteplici usi: lo potete usare per i dolci o semplicemente per spalmarlo su una bella fetta di pane per merenda o colazione.

Mandorle 250 g
Miele (opzionale) 1 cucchiaio
Olio di cocco 1 cucchiao

Preparazione: burro di mandorle

  1. Preriscalda il forno a 175°C.
  2. Metti le mandorle su una teglia e infornale per 6-10 minuti fino a quando non saranno leggermente tostate. 
  3. Spegni il forno, metti le mandorle in un robot da cucina e inizia a tritarle. 
  4. Quando iniziano ad attaccarsi alle pareti del mixer rimuovile con una spatola.
  5. Ripeti lo stesso processo più volte fino a quando le mandorle iniziano a rilasciare i loro oli e inizi ad ottenere una consistenza cremosa.
  6. Se la crema è granulosa, continua la lavorazione fino ad ottenere una crema completamente liscia. Il tempo totale approssimativo è compreso tra 8-12 minuti.
  7. Quando è bella liscia, aggiungi l'olio di cocco per renderla più cremosa e, se la vuoi più dolce, anche il miele. 
  8. Metti il tuo delizioso e sano burro di mandorle in un barattolo e servilo come preferisci.

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