Caffè viennese

Questo è il tipico caffè che è possibile degustare a Vienna, nelle famose pasticcerie e nei vecchi locali.

Preparazione: caffè viennese

Preparare il caffè con la moka.
In un pentolino, su fiamma moderata, fondi il cioccolato fondente spezzettato.
Distribuisci la panna liquida nelle tazzine e quando il caffè è pronto, versalo a loro interno.
Zucchera il composto. Aggiungi anche il cioccolato fuso e mescola.
Infine, spruzza su ciascuna tazza un po' di panna montata.
Aiutandoti con un colino, spolvera sopra ogni caffè viennese un po' di cacao e di cannella e servi.

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