Calamari fritti piccanti
Calamari piccanti come variante alla classica frittura degli anelli. Per gli amanti del piccante questo è ottimo antipasto veloce da preparare e a base di pesce.
| Anelli di calamaro | 300 g |
| Farina integrale | 100 g |
| Birra | 150 g |
| Peperone rosso piccolo | 1 |
| Uova | 1 |
| Sale | un pizzico |
Preparazione: calamari fritti piccanti
- Diluisci la farina integrale con la birra e amalgama bene il tutto
- Aggiungi un peperone rosso tagliato a dadini piccolissimi e un albume montato a neve
- Immergi nella pastella uno alla volta gli anelli di calamaro infarinati cercando di far aderire anche i dadini di peperone
- Friggi in olio bollente per 4 minuti
- Sala i calamari piccanti fritti e servili caldi e croccanti.
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