Calamari ripieni di verdure

Un secondo piatto di pesce e verdure da provare.

Preparazione: calamari ripieni di verdure

Pulisci i calamari.
Taglia la verdura finemente e falla rosolare in padella con uno spicchio di aglio e un po' di olio di oliva, poi aggiungi un po' di acqua ed aggiusta di sale.
Taglia a pezzettini anche i tentacoli dei calamari poi aggiungili alle verdure, insieme ai capperi.
Riempi i calamari con il ripieno e chiudili con l'aiuto di uno stuzzicadenti.
Nella padella dove hai cotto la verdura, adagia i calamari ripieni e falli rosolare.
Sfuma con il vino bianco.
Servi i calamari ripieni di verdure.

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