Cantucci

I cantucci sono dei biscotti tipici toscani, fragranti e profumati sono un'ottima chiusura di ogni pasto

Preparazione: cantucci

Mescola insieme uova, zucchero, bucce grattugiate, sale e i semi della bacca di vaniglia
Aggiungi la farina e l'ammoniaca per dolci, impasta pochi secondi fino a ottenere un impasto omogeneo, quindi aggiungi le mandorle
Dividi l'impasto a metà e con l'aiuto della farina realizza 2 filoncini larghi 3 cm circa e disponili su una teglia con carta forno
Cuoci a 180° per 15 minuti e affettali con una lama creando dei tozzetti di circa 1 cm e mezzo
Capovolgili e cuocili in forno per altri 4 minuti da entrambe le parti
Sforna i cantucci alle mandorle e gustali tiepidi.

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