Capesante con crema di gorgonzola

Ricetta facile di capesante con crema di gorgonzola. Un antipasto al profumo di mare originale e buonissimo.

Preparazione: capesante con crema di gorgonzola

Pulisci le capesante e tamponale bene con della carta assorbente.
Spremi gli agrumi e metti il succo in un pentolino, aggiungendo poco sale e abbondante pepe. Cuoci a fiamma media in modo tale che il liquido diventi più denso.
In un pentolino fondi a fiamma bassa il gorgonzola sino ad ottenere una crema fluida.
Scalda una padella antiaderente con una noce di burro. Adagia una alla volta le capesante e scottale per pochi minuti.
Servi le capesante con crema di gorgonzola.

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