Carciofi in umido

Carciofi in umido

Ricetta facile di carciofi in umido. Un contorno con verdura di stagione sfizioso e saporito con aglio, sale e prezzemolo.

Carciofi 200 g
Aglio q.b.
Sale q.b.
Prezzemolo q.b.
Olio extravergine d'oliva

Preparazione: carciofi in umido

  1. Priva i carciofi dalle foglie più dure, taglia la parte delle spine, divide in due, elimina la barba e metti in acqua e limone.
  2. Sciacqua i carciofi puliti e disponi in una padella.
  3. Farcisci con aglio, prezzemolo tritato finemente e un filo di olio. Tappa con coperchio e cucina a fiamma bassa per circa 30 minuti.
  4. Servi i carciofi in umido.

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