Carciofi marinati

I carciofi marinati sono un ottimo contorno fresco per accompagnare i vostri secondi piatti

Preparazione: carciofi marinati

Inizia a pulire i carciofi estraendo le foglie esterne più dure.
Spaccali a metà ed estrai il cuore.
Taglia il gambo e trasferiscili in una ciotola con acqua fredda e succo di limone.
Dopo una manciata di minuti, scola i carciofi e tagliali a listarelle sottili.
Nel frattempo prepara la marinatura con olio, aceto, sale, pepe, aglio e prezzemolo e disponi quest’ultima sopra i carciofi appena tagliati.
Trasferisci il piatto in frigo per una manciata di ore.
Dopodiché i carciofi marinati sono pronti per essere impiattati e gustati.

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