Carciofi ripieni con prosciutto e scamorza affumicata

Ricetta facile di carciofi ripieni con prosciutto e scamorza affumicata. Un contorno gustoso che puoi facilmente preparare in casa.

Preparazione: carciofi ripieni con prosciutto e scamorza affumicata

Preriscalda il forno a 180°C ventilato.
Pulisci i carciofi e mettili in ammollo in una ciotola con dell'acqua e succo di limone.
Poi sbollenta i carciofi in acqua fino a che diventino morbidi.
Taglia a cubetti il prosciutto, la provola affumicata e il prezzemolo. Mescola il tutto in una ciotola con aggiunta di sale e pepe e successivamente farcisci i carciofi.
Metti i carciofi in una pirofila e condisci con un po' di pane grattugiato e un filo d'olio.
Inforna per 20 minuti. Poi sforna e servi i carciofi ripieni con prosciutto e scamorza affumicata.