Carote in salsa

Carote in salsa

Le carote in salsa sono un ottimo contorno originale da gustare in compagnia

  • Parti: 4
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 12 min
  • Categoria: Contorni
  • Cucina: Italiana
Carote 1 kg
Sale a piacere
Burro 30 g
Farina 30 g
Pepe a piacere
Dado per brodo 1 bicchiere

Preparazione: carote in salsa

  1. Raschia, lava e lessa le carote in acqua bollente e salata e conserva il brodo di cottura
  2. Fai sciogliere in un tegame il burro e aggiungi la farina e mescola per evitare i grumi 
  3. Diluisci con 1/2 litro di brodo di carote tiepido, aggiungi sale e pepe a piacere, e cuoci per 10 minuti 
  4. Quando la salsa sarà quasi pronta metti le carote nel tegame tagliate a rondelle, mescola e fai bollire ancora qualche istante
  5. Servi le carote in salsa caldissime su un piatto di portata.

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