Carote sott'aceto

Carote sott'aceto

Le carote sott'aceto si servono come antipasto oppure come abbinamento a un tagliere di salumi. Si usano anche come ingrediente dell'insalata russa.

Carote 1 kg
Aceto bianco 1 L
Basilico 12 foglioline
Zucchero un pizzico
Pepe un pizzico

Preparazione: carote sott'aceto

  1. Raschia le carote, tagliale nella forma desiderata e sbollentale in acqua per 5 minuti. Scolale e lasciale asciugare all'aria
  2. Distribuisci le carote nei vasetti di vetro e ricoprile di aceto
  3. Aggiungi a ciascun vaso qualche fogliolina di basilico, granelli di pepe e un pizzico di zucchero
  4. Tappa bene i vasetti e conserva le carote sott'aceto al riparo dalla luce in luogo fresco e asciutto.

 

 

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