Carote sott'aceto

Carote sott'aceto

Le carote sott'aceto si servono come antipasto oppure come abbinamento a un tagliere di salumi. Si usano anche come ingrediente dell'insalata russa.

  • Parti: 6
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 5 min
  • Categoria: Contorni | Antipasti
  • Cucina: Italiana
  • Autore Anna

Ingredienti

  • Carote 1 kg
  • Aceto bianco 1 L
  • Basilico 12 foglioline
  • Zucchero un pizzico
  • Pepe un pizzico

Preparazione: carote sott'aceto

  1. Raschia le carote, tagliale nella forma desiderata e sbollentale in acqua per 5 minuti. Scolale e lasciale asciugare all'aria
  2. Distribuisci le carote nei vasetti di vetro e ricoprile di aceto
  3. Aggiungi a ciascun vaso qualche fogliolina di basilico, granelli di pepe e un pizzico di zucchero
  4. Tappa bene i vasetti e conserva le carote sott'aceto al riparo dalla luce in luogo fresco e asciutto.

 

 

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