Carpaccio di tonno

Carpaccio di tonno

Il carpaccio di tonno è un antipasto di pesce fresco e leggero, da gustare in estate. Un piatto facile da preparare seguendo questi semplici passagi.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 45 min
  • Cottura: 1 min
  • Categoria: Secondi | Antipasti
  • Cucina: Italiana
Tonno fresco 400 g
Scalogno 1
Semi di sesamo 40 g
Olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
Limone 1
Sale un pizzico
Pepe un pizzico

Preparazione: carpaccio di tonno

  1. Avvolgi il tonno in una pellicola e mettilo in freezer per 2 ore per farlo rassodare
  2. Nel frattempo trita finemente lo scalogno
  3. In una ciotola mescola il sale, il succo del limone, l'olio, il pepe e lo scalogno tritato
  4. Togli il tonno dal congelatore e affettalo sottilmente con un coltello affilato
  5. Disponi le fettine di tonno in una ciotola capiente. Condisci con la  salsa preparata e lascia marinare per altri 30 minuti
  6. Serve il carpaccio di tonno su un piatto da portata, cosparso da semi di sesamo tostati.

Iscriviti per scaricare la scheda ricetta