Cavolini di Bruxelles con olive e capperi

Cavolini di Bruxelles con olive e capperi

Un piatto completamente vegan, salutare e gustoso, che può accompagnare ogni tipo di secondo.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 25 min
  • Categoria: Contorni
  • Cucina: Italiana
Cavolini di Bruxelles 600 g
Olive taggiasche una manciata
Pinoli 20 g
Capperi 1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva 4 cucchiai
Sale per condire
Pepe per condire

Preparazione: cavolini di bruxelles con olive e capperi

  1. Lava i cavolini di Bruxelles e puliscili bene.
  2. Elimina la base  e togli le foglie esterne, quelle più ingiallite.
  3. A questo punto mettili a lessare per una ventina di minuti in acqua salata.
  4. Terminata la cottura, sgocciolali e versali in padella con l'olio.
  5. Aggiungi le olive, i pinoli e i capperi, e lascia insaporire per una decina di minuti regolando di sale.
  6. Spolvera di pepe e servi i tuoi cavolini di bruxelles con capperi e olive, appetitosi e caldi in tavola.

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