Cestini di Frolla

Cestini di pasta sfoglia carini da vedere, semplici da preparare, golosi da gustare.

Farina 00	250 g
Burro freddo	150 g
Zucchero	100 g
Tuorli d'uovo	2
Essenza di vaniglia	1 boccetta
Scorza di limone grattuggiata	di mezzo limone
Sale	3 g
Yogurt greco 10%	2 vasetti
Fichi tagliati a pezzi	50 g
Mirtilli	100 g

Preparazione: cestini di frolla

Inizia mescolando il burro con la farina a mano in modo tale che venga fuori un impasto omogeneo e denso.
Incorpora lo zucchero, le uova, l'aroma di vaniglia, la buccia di limone e il sale, impastando velocemente.
Quindi forma un panetto, incartalo con della pellicola e mettilo in frigorifero per 30 minuti.
In seguito stendi l'impasto con un mattarello, ritaglia una decina di tondi aiutandoti con un bicchiere e adagiali sui tondi di una pirofila per muffins.
Cuoci per 12 minuti a 170°C in forno, poi lascia che si raffreddino.
Riempi i cestini di frolla con lo yogurt greco e decora con della frutta.

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