Ceviche

Dal Sud America, una ricetta intensa ed estiva a base di filetti di pesce fresco marinati nel lime!

Preparazione: ceviche

Inizia col tritare coriandolo, peperoncino e affetta finemente la cipolla, pulisci il pesce e taglialo in modo da ottenere dei filetti.
Disponi i filetti in una pirofila senza metterli uno sopra l'altro, aggiungi la scorza grattugiata di 2 lime, la cipolla, il peperoncino tritato, il coriandolo, il succo dei lime e l'olio.
Copri tutto con una pellicola e lascia riposare in frigo per 1 ora.
Servi quindi il tuo ceviche di sgombro e cernia accompagnandolo con fettine di lime.

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