Ceviche

Ceviche

Dal Sud America, una ricetta intensa ed estiva a base di filetti di pesce fresco marinati nel lime!

Ingredienti

  • Filetti di cernia 250 g
  • Filetti di sgombro 200 g
  • Lime 5
  • Cipolle rosse 50 g
  • Olio extravegine di oliva a piacere
  • Peperoncino verde habanero mezzo
  • Coriandolo a piacere

Preparazione: ceviche

  1. Inizia col tritare coriandolo, peperoncino e affetta finemente la cipolla, pulisci il pesce e taglialo in modo da ottenere dei filetti.
  2. Disponi i filetti in una pirofila senza metterli uno sopra l'altro, aggiungi la scorza grattugiata di 2 lime, la cipolla, il peperoncino tritato, il coriandolo, il succo dei lime e l'olio.
  3. Copri tutto con una pellicola e lascia riposare in frigo per 1 ora.
  4. Servi quindi il tuo ceviche di sgombro e cernia accompagnandolo con fettine di lime.

 

Iscriviti per scaricare la scheda ricetta

1
×