Cheesecake cotta ai frutti di bosco

Ricetta facile di cheesecake cotta ai frutti di bosco. Un dolce gustoso e buonissimo, facile da fare in casa.

Preparazione: cheesecake cotta ai frutti di bosco

Trita i biscotti in un mixer. Metti in una ciotola e unisci il burro fuso. Mescola bene.
Copri una tortiera diametro 24 cm con carta forno, versa all'interno i biscotti e schiaccia bene per fare la base. Metti in frigo 15 minuti.
Nel frattempo, sbatti bene le uova con lo zucchero. Aggiungi la ricotta, mascarpone e la vanillina.
Mescola bene con la frusta e ottieni una crema liscia e senza grumi. Versa sulla base di biscotti. Metti in forno statico 180°C per 30 minuti circa, finché sarà dorata.
Quando sarà completamente fredda, estrai la cheesecake cotta ai frutti di bosco dalla tortiera e decora con la frutta.

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