Chutney fatto in casa

Chutney fatto in casa

Il Chutney è una confettura dal sapore agrodolce per condire i formaggi o i secondi di carne.

Mele 400 g
Pere 250 g
Cipolla 200 g
Uvetta 100 g
Zucchero 230 g
Aceto di mele 400 ml
Sale 10 g

Preparazione: chutney fatto in casa

  1. Lava le pere e le mele e tagliale a piccoli cubetti.
  2. Disponi la frutta in una pentola con la cipolla, l’uvetta e l’aceto. Mescola bene gli ingredienti e porta ad ebollizione.
  3. A questo punto unisci il sale e lo zucchero.
  4. Mescola con cura fino a quando la confettura non risulterà cremosa e ben omogenea.
  5. Fai poi raffreddare e trasferiscila in dei barattoli. 
  6. Il chutney fatto in casa è ora pronto per essere servito.

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