Cicciopancake alla zucca

Cicciopancake alla zucca

Pancake di avena con zucca e yogurt greco

  • Parti: 1
  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 20 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: Internazionale
Albume 100 ml
Farina d'avena 60 g
Yogurt greco 80 g
Purea di zucca 100 g
Lievito 5 g
Cacao amaro 10 g
Miele 3 cucchiaini
Utensili utilizzati in questa ricetta

Preparazione: cicciopancake alla zucca

  1. Cuoci la zucca a vapore e riducila in purea.
  2. Preriscalda un pentolino antiaderente del diametro di 10/12 cm.
  3. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola bene per creare in composto liscio.
  4. Ungi con un filo d'olio il pentolino caldo.
  5. Versa l'impasto nel pentolino e copri con un coperchio.
  6. Lascia cuocere il pancake su un lato e, quando sarà asciutto, giralo delicatamente e continua a farlo cuocere anche dall'altro lato per gli ultimi 3 minuti.
  7. Una volta pronto, lascia raffreddare e, dopodiché, taglia a metà il pancake e farciscilo con lo yogurt greco.
  8. Per il topping, unisci in una tazzina il cacao amaro con un cucchiaino di miele e un goccio d'acqua calda e mescola fino a ottenere una crema.
  9. Versa la crema di cioccolato sopra il pancake. 

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