Cinnamon roll alle mele

Una variante con le mele, di queste soffici spirali profumate alla cannella.

Preparazione: cinnamon roll alle mele

Versa in una planetaria la farina, il latte, il lievito e 50 g di zucchero di canna, le uova, 110 g di burro e mescola bene per 10 minuti.
Lascia lievitare l'impasto per 2 ore.
Taglia le mele a fette sottili, mettile in una pentola con 100 g di zucchero e un pizzico di sale e cuoci per 20 minuti.
Scola le mele e mescola il succo con 70 g di burro, poi lascialo raffreddare in frigo per 30 minuti.
In un ciotola unisci 80 g di zucchero e 3 g di cannella.
Prendi l'impasto lievitato e stendilo. Spennellaci sopra il burro con il succo di mela, versaci sopra le mele e infine cospargi con il preparato di zucchero e cannella.
Arrotola per il lato più lungo e taglialo a fette di circa 5 cm. Metti i cinnamon rolls così ottenuti in una teglia, coprili con la pellicola trasparente e lasciali lievitare per 30 minuti.
Scopri la teglia e infornala a 200°C per 30 minuti. Servi i cinnamon rolls alle mele una volta tiepidi.