Cipolle caramellate

Cipolle caramellate

Le cipolle caramellate sono una ricetta economica, semplice e sfiziosa da preparare, perfetta per accompagnare un piatto di carne, di pesce o di formaggi.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 30 min
  • Categoria: Contorni
  • Cucina: Vegetariana
Cipolle bianche 4
Burro 30 g
Aceto di vino rosso 30 ml
Zucchero semolato 3 cucchiai
Sale q.b.
Pepe 1.b.

Preparazione: cipolle caramellate

  1. Sbuccia le cipolle, privale delle estremità e tagliale a metà
  2. Lessale in acqua salata per circa 20 minuti, quindi scolale
  3. In una padella fai sciogliere il burro assieme allo zucchero
  4. Versa nella padella le cipolle e girale più volte con l'aiuto di un cucchiaio
  5. Sfuma con l'aceto di vino rosso
  6. Una volta che il fondo di cottura si sarà addensato e avrà raggiunto una consistenza simile al miele, le cipolle saranno pronte, quindi spegni il fuoco e aggiungi un pizzico di sale e di pepe
  7. Lascia raffreddare per circa 10 minuti e servi le cipolle caramellate.

Iscriviti per scaricare la scheda ricetta