Cipollina catanese

Rustico siciliano con un ripieno di cipolla ed altri golosi ingredienti. Queste sfogliatine di conquisteranno al primo morso!

Preparazione: cipollina catanese

Sbuccia e taglia le cipolle a listarelle e falle soffriggere in padella con un po' di olio.
Sala e quando la cipolla è cotta unisci la passata di pomodoro. Aggiungi il pepe.
Taglia il rotolo di pasta sfoglia.
Su ogni quadratino posiziona una fetta di prosciutto, una di cipolla e un pezzo di formaggio.
Sbatti l'uovo e spennella i lati della pasta sfoglia, poi richiudili a fazzoletto, formando un quadrato.
Spennella le cipolline con la restante parte di uovo sbattuto.
Metti in forno per 15 minuti a 200°C.
Quando saranno dorate le cipolline catanesi saranno pronte per essere servite calde e filanti!

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