Coda di Rospo alle patate

Un modo semplice semplice per preparare una cena a base di pesce raffinata e gustosa.

Preparazione: coda di rospo alle patate

Pulisci bene la coda di rospo togliendo la pellicina e taglia il pesce a tranci regolari.
In una padella antiaderente scotta leggermente i pomodori e le patate tagliati a pezzetti insieme alla cipolla tritata finemente.
Adagia i tranci di pesce delicatamente e unisci il prezzemolo tritato.
Condisci con l'olio e regola di sale.
Aggiungi in contemporanea anche il vino.
Copri il tutto e cuoci a fuoco medio per circa 30 minuti.
A cottura ultimata servi la tua coda di rospo alle patate nei piatti in tavola.

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