Confettura di albicocche

Come preparare una confettura di albicocche fatta in casa che conquisterà grandi e piccini.

Preparazione: confettura di albicocche

Prendi le albicocche lavale, dividile a metà e privale del nocciolo.
Tagliale a spicchi e mettile in una ciotola, aggiungendo poi lo zucchero ed il succo di un limone.
Mescola con cura e copri con una pellicola trasparente.
Riponi in frigo per 12 ore.
Versa il tutto in una pentola, porta a ebollizione mescola di tanto in tanto per 30 minuti.
Passato il tempo di cottura predi i 2 vasetti già sanificati e riempili con la confettura, lasciando 1 centimetro di spazio.
Metti il coperchio, lasciali raffreddare e controlla se il sottovuoto è avvenuto correttamente.
Ora puoi utilizzare la confettura di albicocche per le tue crostate o per una colazione genuina.