Confettura di lamponi
La confettura di lamponi è una marmellata che si può usare nei dolci fatti in casa o su fette biscottate per la colazione.
- Parti: 4
- Preparazione: 120 min
- Cottura: 40 min
- Categoria: Dolci
- Cucina: Italiana
| Lamponi maturi e freschi | 1 kg |
| Zucchero | 600 g |
| Limone | 1 |
Preparazione: confettura di lamponi
- Lava rapidamente in acqua fredda i lamponi raccolti in giornata
- Mescola i lamponi in una terrina con lo zucchero e il succo del limone. Lasciali macerare almeno per un paio d'ore
- Versa il succo che hanno rilasciato in una casseruola e riducilo a metà. A questo punto aggiungi i lamponi
- Continua a cuocere a lenta ebollizione fino a raggiungere la giusta densità, continuando a mescolare e a schiumare
- Togli poi la confettura dal fuoco e versala calda nei vasetti
- Chiudi bene i barattoli e conserva la confettura di pere al riparo dalla luce in un luogo fresco e asciutto.
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