Costolette d'agnello ai semi di finocchio

Un secondo di carne originale e croccante.

Preparazione: costolette d'agnello ai semi di finocchio

Metti l'olio a scaldare in una padella ben larga.
Intanto, batti delicatamente le costolette con un batticarne.
Quando l'olio sarà ben caldo, appoggia le costolette e falle dorare da ogni lato.
Cospargi le costolette d'agnello di semi di finocchio.
Lascia tostare per qualche istante i semi, quindi bagna la pietanza con la panna. Sala e pepa.
Dopo qualche istante, trasferisci le costolette nel piatto da portata e bagnale con poco fondo di cottura.
Servi le costolette d'agnello ai semi di finocchio ben calde.

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