Costolette d'agnello ai semi di finocchio

Costolette d'agnello ai semi di finocchio

Un secondo di carne originale e croccante.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 15 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Mediterranea
  • Autore Francesca S

Ingredienti

  • Costolette d'agnello 700 g
  • Olio di oliva 1/2 bicchiere
  • Panna da cucina 1 cucchiaio
  • Semi di finocchio 1 cucchiaio
  • Sale a piacere
  • Pepe a piacere

Preparazione: costolette d'agnello ai semi di finocchio

  1. Metti l'olio a scaldare in una padella ben larga.
  2. Intanto, batti delicatamente le costolette con un batticarne.
  3. Quando l'olio sarà ben caldo, appoggia le costolette e falle dorare da ogni lato.
  4. Cospargi le costolette d'agnello di semi di finocchio.
  5. Lascia tostare per qualche istante i semi, quindi bagna la pietanza con la panna. Sala e pepa.
  6. Dopo qualche istante, trasferisci le costolette nel piatto da portata e bagnale con poco fondo di cottura.
  7. Servi le costolette d'agnello ai semi di finocchio ben calde. 

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