Costolette di agnello con salsa ai lamponi

Le costolette di agnello con salsa ai lamponi sono un secondo piatto gustoso e facile da realizzare che lascerà i vostri ospiti soddisfatti.

Preparazione: costolette di agnello con salsa ai lamponi

Dopo aver lavato ed asciugato i lamponi, passane per metà a setaccio
Lascia marinare per un'ora le costolette di agnello con la purea di lamponi ottenuta, il vino e l'aglio tagliato a pezzettini in una ciotola coperta con una pellicola
Fai rosolare le costolette con un filo d'olio in una padella anti aderente
Aggiungi l'altra metà dei lamponi, qualche goccia di aceto, un pizzico di sale e pepe quindi fai cuocere le costolette su entrambi i lati
Una volta cotte, disponi le costolette sui piatti decorando con qualche lampone e l'erba cipollina
Gusta le costolette di agnello ancora calde.

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