Cous cous fresco

Cous cous fresco

Un primo piatto di origine nordafricana dritto nelle nostre tavole, leggero e gustoso ci rinfresca nelle giornate più torride.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 10 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Maghrebina
  • Autore Besjan

Ingredienti

  • Cous Cous 360 g
  • Pomodorini ciliegia 30
  • Mozzarella di bufala 1
  • Basilico 15 foglie
  • Menta 5 foglie
  • Olio Extravergine di Oliva 8 cucchiai
  • Sale per condire
  • Pepe Per condire

Preparazione: cous cous fresco

 

  1. In una pentola versa un filo d'olio e il cous cous e fallo tostare
  2. Copri il cous cous a filo con dell'acqua calda a lascia cucinare a fiamma media per 5 minuti. Spegni il fuoco e copri la pentola affinché il cous cous si gonfi assorbendo l'acqua
  3. Nel frattempo, taglia a pezzetti i pomodorini e la mozzarella, lava il basilico e la menta e asciugali con delicatezza
  4. Ungi una teglia da forno con dell'olio e versa sopra il cous cous per farlo raffreddare
  5. Una volta freddo aggiungi il resto degli ingredienti e mescola per bene perché si possano amalgamare, poi condisci con olio di oliva e regola di sale e pepe
  6. Servi il tuo cous cous bello fresco in tavola.

Iscriviti per scaricare la scheda ricetta

1
×