Crema di broccoli

Crema di broccoli

La crema di broccoli è una vera delizia, se fatta con amore e genuinità.

  • Parti: 2
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 10 min
  • Categoria: Contorni
  • Cucina: Mediterranea
Gambi di broccolo 250gr
Olio extravergine di oliva Mezzo bicchiere
Parmigiano grattugiato 50gr
Cipolla Metà
Sale q.b
Pepe q.b
Acqua q.b

Preparazione: crema di broccoli

  1. Prendi i broccoli ed elimina la parte esterna e finale dei gambi.
  2. Nel frattempo, affetta la cipolla e lasciala appassire in un tegame, mettendo prima un filo d’olio.
  3. Aggiungi alla cipolla i gambi dei broccoli lasciandoli insaporire per qualche minuto. Aggiungi poi il sale, e lascia cuocere fino a quando i gambi non saranno cotti.
  4. Non appena i gambi saranno pronti, ponetelo dentro un mixer ridurli a crema. Aggiungi poi del parmigiano e un filo d’olio.

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