Crema di carote

Crema di carote

La crema di carote è un delizioso piatto autunnale, gustoso e genuino, ideale per riscaldarsi nelle giornate più fredde!

  • Parti: 4
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 6 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana
  • Autore Micol

Ingredienti

  • Carote 500 g
  • Latte 200 ml
  • Olio extra vergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Noce moscata q.b.

Preparazione: crema di carote

  1. Sbuccia le carote, elimina le estremità, lavale e tagliale a pezzettini
  2. Porta ad ebollizione un litro di acqua in una pentola capiente con una presa di sale grosso
  3. Aggiungi le carote e lascia riscaldare per circa 6 minuti e scolale una volta che si saranno ammorbidite
  4. Versa le carote nel mixer assieme al latte intiepidito e aggiungi il sale, l'olio, il pepe e la noce moscata
  5. Frulla fino ad ottenere una consistenza cremosa
  6. Servi la crema di carote, accompagnandola a piacere con del pane tostato o carasau.

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