Crema pasticciera al rum

Crema pasticciera al rum

La crema pasticciera al rum è una rivisitazione della ricetta originale, usata per farcire torte e dolci.

  • Parti: 6
  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 10 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: Italiana
Latte 500 ml
Zucchero 100 g
Uova 3
Amido di mais 40 g
Vanillina 1 bustina
Rum 50 ml
Limone 1

Preparazione: crema pasticciera al rum

  1. Inizia con lo scaldare in un pentolino il latte con la scorza di limone e la vanillina, senza portare il composto ad ebollizione.
  2. Nel frattempo rompi le uova in una ciotola e unisci lo zucchero e l’amido di mais. Mescola per bene il composto che dovrà risultare omogeneo.
  3. Unisci un bicchiere di latte caldo e una volta amalgamato unisci tutto al composto nel pentolino.
  4. Aggiungi infine il rum e continua a mescolare a fuoco basso.
  5. Una volta pronta, lascia raffreddare la crema pasticciera al rum, coprila con pellicola trasparente e riponila in frigorifero fino al momento di servirla.

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